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台湾茶人范增平:为茶叶注入文化 两岸携手赢全球-凯时k66登录

发表日期:2012-03-31

  29日下午,在厦门郑福星茶庄给茶友举行讲座时,台湾中华茶文化学会理事长范增平说,对两岸茶茶产业的发展,他感到“十分忧心”。
  年近七旬,致力茶文化传播数十年的范增平感慨地提及一个数据:“大陆有7万多家茶企,可一年的营业额只相当于一个立顿公司”。而且据范增平了解,已经有英国企业正在研究乌龙茶,有可能进军乌龙茶市场。
  这样,一直是两岸企业占据的“中国茶”——乌龙茶市场,还将在未来面临“狼来了”的新挑战。
  范增平对记者表示,要做大两岸茶产业市场,就要提升茶的文化含量,把喝茶从一种简单的物质消费升华为精神消费,要让顾客理解,他们买的不是一种农产品,而是一种文化。这就需要两岸携手做好茶叶的文化创意。
  所谓文化创意,在范增平看来,就是一种与时俱进的变化。而在这方面,两岸都有自己的优势,也都有自己的创意和贡献。
  他举起一个茶具“随手泡”说,“随手泡”最早是台湾生产的,但二三十年下来一成不变,可大陆企业引进后,就在外形和大小上做出很多变化,满足不同客户的需求。比如大陆企业生产出一种小型的“随手泡”,特别适合小朋友使用,现在每年都有很多出口台湾。
  而另一方面,台湾企业则在茶叶的包装,茶叶的形状上都有很多创新,这些创新也被大陆企业充分吸收。
  范增平说,大陆市场大,人才多,有丰富的优势,两岸充分结合,一定能进一步推动茶的文化创意。
  除了茶企求变,范增平觉得在民众中普及和宣传茶文化也是两岸茶产业发展的一大关键。在台湾,范增平经常走入社区,举办讲座,宣扬茶文化。20多年来,他200多次到访大陆,走遍“除西藏外大陆产茶的省份”,推动两岸茶产业合作和茶文化传播。
  茶文化的精髓是什么呢?范增平说,那就是让忙碌的现代人通过饮茶,舒缓精神压力,更加冷静和理性,简而言之,就是“和谐”。
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