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发表日期:2014-05-16

    如果非要用几个关键词,来概括2013年中国茶界的十大事件,那么“网购茶、深加工、国际化、茶叙和茶文化”无疑是2013年的热点。解读2013,通过产业延续和趋势,走进2014茶产业,可以从容把握茶行业未来走势。

    2014茶产业第一趋势:茶文化热,现代新生活

    2013年底,雾霾全国流行,央视纪录片《茶》让大家忧郁的情绪多了清新和乐观,茶文化热,使更多的人了解茶、喜欢茶,把茶当做生活的一部分;现代人生活紧张,节奏飞快,在繁忙的一天能喝到一杯好茶是一件很奢侈的事情,咖啡文化的推广,得益于速溶咖啡的开发和普及,让茶成为时尚,成为工作、休闲的伴侣,应该是中国茶行业的发展目标。

    值得一提的是,倡导茶道、花道美学文化的郑福星茶业即将成就百年品牌,生活美学走向全中国,向国际品牌看齐,中国茶企鼓足了干劲,力求创新,不走老路。更是表明了中国茶界的雄心,挑战国际品牌,敢于亮剑。

    2014茶产业第二个趋势:走国际化,中国茶再兴

    星巴克也经营中国茶了,咖啡、红酒和茶,究竟哪一个更时尚,在不同的地方有不同的答案,有一点是不用质疑的,那就是在美国喝茶,绝对是一件让人惊奇的事情。在美国这个历史上因茶叶纠纷和英国大动干戈的国家来说,好像他们放下咖啡喜欢茶一点也不奇怪。据美国茶叶协会报道,饮茶能给人体带来多种保健作用是吸引越来越多的美国人喝茶的原因,茶叶中含有的多酚抗氧化物和黄酮类的化合物能够降低罹患糖尿病和中风的风险,对于保持苗条身材也大有好处,因此美国新兴的饮茶阶层不再是五十岁以上的中老年人,而二十几岁的年轻人也开始尝试着把咖啡换成茶叶,包括ladygaga在内的诸多明星也把饮茶当作健康养生的秘密武器。

    2014茶产业第三个趋势:奢华亲切,酒会变茶叙
 
    茶叙,意思是喝茶聊天,通常适用于比较短暂、形式简单的聚会。伴随着中国的红酒热,酒会成了时尚高端的代名词,而“茶叙”则伴随着国家领导人对中国文化的关注而流行起来了,且不说国家领导人出访会见外宾采取“茶叙”的方式,甚至“茶叙”变成了充满温暖和感情的词语,“茶叙”流行,也许是温情回归吧。尤其是现在汽车的普及,酒驾入刑,而喝茶成了文明的方式,茶叙,透着亲切和温馨。
 
    2014茶产业第四个趋势:高度重视,做大且做强

    2013年年底,中国国茶发展战略专家研讨会暨国茶专家委员会成立大会召开,来自全国各地茶业界、文化界等80多位专家、学者参加了会议。2013年,民生银行就开始践行“民生产业金融,支持中国好茶”。国家的重视自不必说,民间的力量也在聚集,涉茶民间力量涌现,2013年,中国茶行业悄然形成几个纯民间茶组织,如深圳华巨臣公司发起行业盛会的“中国茶产业发展高峰论坛”,欧阳道坤发起的“茶企领袖俱乐部”和“茶智业与茶媒体联盟”,周重林发起的“中国茶业新复兴计划”,泊园茶人张卫华发起的“中华茶馆联盟”,华彩传媒发起的“中国茶产业链同盟”,蕴德堂发起的“中国茶品汇”这些组织充分整合各自资源,助推中国茶产业发展。

    2014茶产业第五个趋势:跳出格局,茶饮新革命

    一个凉茶,就能成就一个企业,看人家多风光,跳出茶来做茶,也许也是一个方法。陈年老茶,站在葡萄酒的对面,从本质来说,茶和葡萄酒的重要成分单宁会随着时间的变化变得柔和与完美。什么时候,大家拿起一杯茶,能说出它的年份和产地,那么茶就走向世界了。跳出茶来做茶,才更清醒,跳出茶来想茶,才更理性。无论滋味如何变化,那份对茶的期待和尊重是让人感动了,2014,中国茶开始了一个新的阶段。
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