大图

台湾六大茶区的茶叶特色-凯时k66登录

发表日期:2014-07-01

    因常年云雾笼罩,温度寒冷,冬季霜频繁其生长期长,又终年生长杉树间,故其味道有苦中带甘之口感,冷矿味中有杉味,味中甘醇顺畅入口,烘焙后带有蛋黄味。

   随着近年来的不断改良与发展,台湾茶已拥有纯熟的制作方法及极具特色的茶叶品种。台湾茶园的面积大约有21554公顷,分布很广,几乎各地都有出产,最主要的产地连贯于台北至嘉义地区。这六大主要产茶区分别是:梨山茶区,杉林溪茶区,阿里山茶区,玉山茶区,鹿谷茶区,台北坪林茶区。由于地理环境及气候的不同,六大茶区的茶各有自己的特色和代表品种。

   梨山茶区

   特色:叶肉厚带有青翠,外观结实墨绿,滑软耐冲泡;果胶含量高,水色蜜绿鲜黄,含有独特的果香,清甜滑口,长时间浸泡亦不会苦涩,是台湾茶之最。

   杉林溪茶区

   特色:因常年云雾笼罩,温度寒冷,冬季霜频繁其生长期长,又终年生长杉树间,故其味道有苦中带甘之口感,冷矿味中有杉味,味中甘醇顺畅入口,烘焙后带有蛋黄味。

   阿里山茶区

   特色:甜水流畅,有桂花香味和高山冷泉味。香气芬芳优雅,口感甘甜顺口。茶叶颗粒紧实圆润。

   玉山茶区

   特色:外形紧结骨重,汤色为蜜绿色,香气幽雅,有龙眼干味和稍淡的高山茶气味。

   鹿谷茶区

   特色:外观紧结成半球型,茶香浓郁,带有甘蔗味,甘韵足,是香气与滋味并重的台湾特色茶。

    台北坪林茶区

   特色:外观呈条索状,香气清扬,带明显花香,滋味甘醇滑润带活性,茶汤呈亮丽的绿黄色,为轻度半发酵茶类,风味介于绿茶与乌龙茶之间。

   以上六个茶区是台湾的主要产茶区,生产的茶各具特色,韵味也各不相同,从青茶、半青熟到全发酵的熟茶都有,呈现百花齐放,百家争鸣的景象,如今亦在不断涌现新的茶区。各茶区从茶树种植到茶叶制作都经过不断的改良创新,精益求精,并且世代延承制茶秘诀,因此在世界茶坛中占据了不可撼动的地位,尤其是阿里山茶,冻顶乌龙茶,梨山茶,文山包种茶号称台湾茶中的四绝,在世界各地都享有盛名。

分享到:
  • 上一篇:
  • 下一篇:
铁观音茶厂:福建省安溪县感德镇大格村147号 电话:0595-23455599 大红袍茶厂:福建省武夷山市武夷街道天仙岩茶村 电话:13695023688 金骏眉,正山小种茶厂:福建省武夷山市星村镇桐木村 电话:13695023688 qq:597216806