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【茶叶保存】茶叶的存放-凯时k66登录

发表日期:2014-01-01

    茶叶是一种极易吸收异味的食品饮料。 它既是一种疏松的多孔体,其内含物中又富含分子结构属不饱和状态的物质,如一些不饱和脂肪酸和萜烯类物质,都极易吸附外界的异味。利用这一大原理,可将茶叶吸附花香后制成人们喜爱的花茶;也正是根据这一原理,当茶叶与其他异味物质放在一起时,就会染上异味。

 

    为了避免茶叶吸收异味,切忌将茶叶与有严重异味的物质放在一起,诸如樟脑丸、香皂、香水、香烟以及有气味的食品都不宜与茶叶混放。此外,茶叶的包装材料、盛器都不能有异味。新买来的茶叶筒罐,筒内金属表面常有一层油脂,必须擦净凉干,再以少量废茶擦过,除去异味后才能装茶叶 。

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